夏日該吃那些瓜

夏日該吃那些瓜

文／鄧正梁（正梁中醫診所院長）

「凡瓜皆涼」，所以有「夏吃瓜」的說法。炎炎夏日，瓜不僅可以清熱化溼，還可幫助排毒，是最好的食物。那麼可以吃那些瓜呢？

苦瓜

苦瓜雖有點苦，但營養豐富，對身體很好。苦瓜無毒，性寒，入心、肝、脾、肺經，有清熱解暑、清心除煩、益氣解乏、益腎利尿等作用，如果有感到自己暑熱煩渴，身上長痱子等，都可在菜單中加入苦瓜。

苦瓜可以切片，用鹽醃，涼拌著吃，可清心開胃，也可以炒、蒸，加上鹹蛋等。苦瓜祛暑清熱、健脾開胃，在最熱的三伏天食用尤為適宜，卻不是每個人都可以吃，特別是脾胃虛寒的應慎用。

絲瓜

絲瓜除了很好吃之外，也有很高的營養價值，豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，全身都可入藥，是夏日清熱瀉火、涼血解毒的好幫手。

絲瓜性寒味甘，入肝胃經，可消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒，因此出現痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴等，可用絲瓜作為輔助治療。

絲瓜可涼拌、清炒與煮湯，天天吃也不容易膩，但要注意的是，絲瓜性寒涼，吃多了可能會滑腸腹瀉，因此久病體虛、脾胃虛弱、消化不良等還是少吃為宜。

冬瓜

除了西瓜外，冬瓜也非常的消暑。冬瓜味甘淡。性微寒，入肺、大小腸、膀胱經，能清熱化痰、除煩止渴、降火解毒、利尿消腫，且不含脂肪，糖量低，對糖尿病、心血管疾病與高血壓等人群是不錯的選擇。但脾胃虛寒、陽氣不足、腎氣虛弱的人不能吃太多。

作者 中西醫師 鄧正梁

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中華民國外科專科醫師

中醫博士

正梁中醫診所院長

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