2020年12月28日 星期一

桂圓就是龍眼

桂圓就是龍眼,果肉晶瑩、甘甜似蜜、鮮嫩爽口,烘乾曬乾之後果肉呈暗褐色,稱為桂圓乾,都是年節佳品,也是滋補良藥。桂圓品種有三十多種,有大有小,臺灣本地產者也不少,都富含營養,蛋白質含量約為5%,比乾果的蛋白質含量還要高。

李時珍在《本草綱目》中寫道:「食品以荔枝為貴,而滋益則龍眼為良。蓋荔枝性熱,而龍眼性和平也。」明代賈所學撰的《藥品化義》中提到:「桂圓,大補陰血。凡上部失血之後,入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰,使脾旺統血歸經;如神思勞倦,心經血少,以此助生地、麥冬補養心血;又筋骨過勞,肝臟空虛,以此佐熟地、當歸,滋肝補血。」從文中可看出桂圓補性是非常好的,因此昏濛中寶玉服桂圓湯後精神日進。


其實一個人猝死的原因不外乎心血管疾病,如心肌梗塞、中風、血管瘤爆裂之類的,失精只會使人衰弱,不會猝死的,不過的確會蘄傷人的天真氣血,古人告誡再三有之。

首先唐代名醫孫思邈在《備急千金要方》中勸人要節欲養性保精,「四十以上,常固精氣不耗,可以不老。」常固精氣可以減緩衰老,讓人看起來年輕。試想中國歷代帝王平均壽命才39歲,倒不都是憂國憂民、積勞成疾,坐擁三宮後院也是對帝王壽命耗損的一個因素。

腎主藏精,司封藏之職,若精氣耗損太大,腎精虧虛,封藏失司,人就容易滑精,所謂心馳神搖、精氣外洩,稍有色欲的干擾,精就外漏。《紅樓夢》中就有賈瑞滑精,最後魂歸西天的例子。


賈母傷風為何要吃清淡的?巧姐兒要清清淨淨的餓兩頓?

飢餓並不是這麼可怕,在一定的時間內飢餓,不但無損身體,還可達到一定的養生效果,讓體內清淨代謝,穢濁排出,免疫力增強!

飲食要有節制,不可過飢過飽,或暴飲暴食。元朝忽思慧寫的《飲膳正要》中,有〈養生避忌〉,其中提到:「善養生者,先飢而食,食勿令飽,先渴而飲,飲勿令過,食欲數而少,不欲頓而多。」富貴之家,飲食尤多,宿食囤積,偶感飢餓尤為好,寧飢毋食過分飽。


泄瀉本兩種狀況,大便溏薄稱為泄,便如水注稱為瀉,一較輕微,一較嚴重,統稱泄瀉。泄瀉本為脾胃問題,不論是感冒、傷風、咳嗽,或飲食不慎,或情緒不暢,均可能產生泄瀉。傷風感冒常與病毒感染有關,嚴重者如輪狀病毒、諾羅病毒等,產生嚴重泄瀉,一般的感冒病毒也會致瀉;賈母與劉姥姥腹瀉的原因比較簡單,就是飲食不慎而已,而情志所傷的泄瀉,中醫稱為木剋脾土的泄瀉,就是發了脾氣,甚或是情緒焦慮緊張,肝氣鬱結,脾土為肝木所影響導致的泄瀉,臨床上最常用的是〈痛瀉藥方〉,為明代太醫劉草窗所創,就白朮、白芍、陳皮、防風四味藥,能夠補脾瀉肝,祛濕止瀉,對於肝旺脾虛,木乘脾土,脾受剋制,運化失常導致腹瀉卓有效用。

急性腹瀉來的快去得快,常有肛門灼熱、口渴喜飲、大便惡臭、舌苔垢膩的情形,常用清利溼熱的方法即可奏效;慢性泄瀉是腹瀉很久了,神疲肢軟,曖氣食少,是腎已經虛了,要脾腎雙補才會好。